社会福祉法人杜の会は北海道札幌市西区にある社会福祉法人です

こんにちは、杜りんです。
連日熱戦が続くミラノ・コルティナ冬季オリンピック。
館内でも、利用者さまがテレビの前に集まり、
選手たちの活躍を熱心に応援されています。
そんな中、2月14日のバレンタインデーにちなんで、
3階入所では「ハッピーバレンタイン ～この出会いに感謝を込めて～」と題し、
手作りおやつの時間を楽しみました。

この日は、ホットプレートを使って、
チョコレートブラウニー作りに挑戦しました。
耐熱ボウルに、生クリーム・バター・砂糖を入れて電子レンジで温め、
泡立て器でよく混ぜて溶けたらチョコレートを加えてまた混ぜます。
さらに溶き卵を数回に分けて加え、
なめらかになったらホットケーキミックスを加えて生地を作りました。

出来上がった生地は、
クッキングシートを敷いたホットプレートに流し込み、
ふたをして約20分。
甘い香りとともに、ふっくらとしたチョコレートブラウニーが
焼き上がりました。
仕上げに粉砂糖とホイップクリームを添えて完成です。

濃厚でしっとりとした味わいに、
皆さまからは
「とてもおいしいね」
「手作りのおやつはうれしいね」
と、笑顔とともに喜びの声が聞かれました。
甘いおやつとともに、
日頃の感謝の気持ちを分かち合う、
笑顔あふれるバレンタインのひとときとなりました。