社会福祉法人杜の会は北海道札幌市西区にある社会福祉法人です

こんにちは！杜りんです。
年に数回とも言われる強烈な寒波の影響で、
北海道は全面的に雪雲に覆われています。
平和の杜もあっという間に雪深く真冬の景色に変わりました。
いよいよ本格的な冬の到来です。

さて今週は、グループホーム福井倶楽部で毎年恒例となっている
漬物づくりの様子をお伝えします。
利用者さま同士で声を掛け合いながら、
大根やほかのお野菜の皮をむいたり、
食べやすい大きさに切ったりと、
作業は手際よく進んでいきました。
慣れた手つきで包丁を扱う姿に、
台所さながらのあたたかな雰囲気が広がっていました。

今年は、きゅうりのビール漬け・ゆず大根・ぬか漬けの三種類を仕込みました。
「どんな味になるかな」「出来上がりが楽しみだね」と、
漬け上がりを待ち遠しそうにされる様子も見られました。
手作りのお漬物が食卓に並ぶ日が、今から楽しみです。